疫情下如何进行冷链物流实习？虚拟仿真软件来帮忙，助力职教基地

随着生鲜电商的快速崛起和国家政策利好的持续推动，我国冷链物流正进入快速增长阶段。但现在冷链也成为新冠肺炎的传播渠道之一。最近北京、山东的疫情都来自冷链，让即将进入冷链实习的物流学生无所适从，让学校不知所措。

这时候各个职教基地就需要虚拟软件来帮助了。北京云中开发鲜果农产品冷链物流虚拟仿真软件，让物流专业学生理论联系实际，培养产教结合的应用型高素质人才，保障学生健康。

软件介绍

该软件模拟香蕉、猕猴桃、芒果低温贮藏和冷链运输的生产过程，包括鲜果农产品冷链物流过程的三个阶段:田间采收与包装、运输过程中的保鲜或控熟、贮藏与控熟，重点是预冷、冷藏、冷链物流和冷藏销售四个环节。

该软件包括以下内容:

1、知识预习

使学生对三种鲜果(香蕉、猕猴桃、芒果)“如何通过感官、理化、反映成熟度和食用品质的特征风味物质等指标来判断鲜果的采收成熟度”有一个基本的了解，并学习相关概念。

2、采收和包装

通过观看采收包装的Flash，学生学习三种鲜果(香蕉、猕猴桃、芒果)从采收到贮藏的相关知识，包括水果采收、运输、去毛刺、水果清洗、分级称重、预冷、杀菌包装、贴标签等过程，进一步加强对水果采收到贮藏过程的理解。

3.参数设置

这一步，学生需要查看三种鲜果(香蕉、猕猴桃、芒果)的仓库信息，根据仓库信息中反映鲜果成熟度和食用品质的感官、理化指标和特征风味物质，设置冷库内的温度、湿度、催熟剂浓度等参数。

4.冷链运输

在这一步，学生需要根据订单信息，选择相应成熟度的鲜果(通过感官、理化、反映鲜果成熟度和食用品质的特征风味物质等指标判断)、运输路线和车辆，学习装车前车厢的搬运、装车注意事项以及冷藏车温度、湿度、催熟剂浓度等参数的设置。

北京云中逐梦为职业教育虚拟仿真实训基地建设提供了有力支撑。

虚拟仿真教学软件有四个主要特点，深受职业教育基地的喜爱:

1.提供安全的操作条件。

有些专业培训污染大，危险大，不适合培训，比如应用化工专业的污水处理培训。北京云梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，拒绝一切危险。

2、省钱，方便学习。

有的设备昂贵复杂，有的工艺精密隐蔽，“无形、不可及、不透明”，不利于学习者对原理的理解和操作学习。北京云梦的虚拟仿真软件，可以让学生随意拆分设备，反复学习，价格也没那么贵。

3、训练不受任何限制。

有些实训由于时间和空的影响，很难实现，比如路桥专业的野外道路实训。北京云梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，不受环境因素影响，学习者可以随意练习。

1.空之间需求较小。

有些培训设备太大，无法存放在职业教育虚拟仿真培训基地，占用了空 room。北京云造梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，你只需要一个面包车大小的地方就可以开始你需要的训练。

北京云逐梦利用仿真技术和虚拟现实技术，持续为各专业实践学习提供类似鲜果农产品冷链物流的虚拟仿真软件。职业教育基地提供具有物理现实主义、环境现实主义和行为现实主义的实训条件，实现职业教育“培养生产、建设、服务和管理第一线的高素质技能型专门人才”的目标。